Zapraszamy do eksploracji tajników przygotowywania doskonałych schabowych w piekarniku. Dzięki naszym wskazówkom, twój schab będzie soczysty w środku, a panierka idealnie chrupiąca na zewnątrz. Gotowi? Zaczynamy!
Składniki:
- 1 kg schabu wieprzowego
- 4 jajka
- 2 szklanki bułki tartej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
Sposób Przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie Schabu
Schab dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój go na kawałki o grubości około 2 cm.
Krok 2: Przygotowanie Panierki
W misce wymieszaj bułkę tartą, mąkę, sól, pieprz i paprykę. To będzie panierka, w którą obtoczysz schabowe.
Krok 3: Ubicie Jajek
Ubij jajka w osobnej misce. Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj.
Krok 4: Obtaczanie Schabowych
Każdy kawałek schabu obtaczaj najpierw w jajku, a następnie w przygotowanej panierce. Upewnij się, że każda strona jest równomiernie pokryta.
Krok 5: Piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Na blasze do pieczenia ułóż papier do pieczenia i nałóż na niego obtoczone schabowe.
Krok 6: Pieczenie
Włóż blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz schabowe przez około 25-30 minut, aż do uzyskania złocistej barwy.
Podanie
Schabowe podawaj z ulubionymi dodatkami. Świetnie komponują się zarówno z ziemniakami purée, jak i z surówką z kiszonej kapusty.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi schabowymi, przygotowanymi w prosty i zdrowy sposób. Smacznego!
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innych mięs niż schab wieprzowy?
Tak, zamiast schabu wieprzowego możesz wypróbować inne rodzaje mięsa, takie jak kurczak czy cielęcina. Pamiętaj jednak, że czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju mięsa i jego grubości.
Jak uniknąć tego, aby panierka nie odchodziła podczas pieczenia?
Aby zapobiec odchodzeniu panierki, upewnij się, że schab jest równomiernie obtoczony jajkiem i panierką. Dodatkowo, po umieszczeniu schabowych w piekarniku, unikaj częstego otwierania drzwiczek, co może wpływać na przyleganie panierki.
Czy mogę użyć innych przypraw do panierki?
Oczywiście! Możesz dostosować przyprawy do swoich preferencji smakowych. Dodaj zioła, suszone przyprawy lub nawet odrobinę ostrej papryki, aby nadać schabowym dodatkowego smaku.
| Schabowe | Wartości odżywcze na porcję |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 25 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Węglowodany | 35 g |
Sposób Przygotowania (Kontynuacja):
Krok 7: Podanie i Dekoracja
Podawaj schabowe na estetycznym talerzu, udekorowane świeżymi ziołami lub plastrami cytryny. To nie tylko pyszne danie, ale i prawdziwa uczta dla oka!
Krok 8: Przechowywanie
Jeśli zostaną Ci schabowe, możesz przechowywać je w lodówce. Podgrzewaj je w piekarniku przed podaniem, aby przywrócić im chrupkość.
