Golonka po bawarsku to tradycyjne danie kuchni niemieckiej, które cieszy się popularnością nie tylko w Bawarii, ale także na całym świecie. Jej przygotowanie wymaga pewnej precyzji i czasu, ale efekt końcowy wart jest wysiłku. W tej instrukcji krok po kroku przedstawimy, jak przygotować pyszną golonkę po bawarsku w domowym zaciszu.
Artykuł poniżej jest wynikiem inspirującej współpracy z ekspertwsporcie.pl
Składniki:
Aby przygotować golonkę po bawarsku, będziesz potrzebować:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka ziela angielskiego w ziarnach
- 0,5 litra bulionu warzywnego
- 0,5 litra piwa pszenicznego
Przygotowanie:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować smaczną golonkę po bawarsku:
Krok 1: Przygotowanie marynaty
Pierwszym krokiem jest przygotowanie marynaty. W dużym garnku wymieszaj bulion warzywny, piwo pszeniczne, posiekane cebule, rozgniecione ząbki czosnku, pokrojone marchewki, liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, majeranek i ziarno ziela angielskiego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 2: Marynowanie golonki
Umieść golonkę w misce i zalej ją przygotowaną marynatą. Odstaw na co najmniej 12 godzin, aby mięso nabrało aromatu marynaty.
Krok 3: Pieczenie
Przed pieczeniem odcedź golonkę, ale zachowaj marynatę. Następnie umieść mięso w dużym naczyniu żaroodpornym i wlej odrobinę marynaty. Piecz golonkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 2,5-3 godziny. Co jakiś czas polewaj mięso marynatą, aby zachować jego wilgotność i aromat.
Krok 4: Podanie
Golonkę podawaj ciepłą, krojąc ją na plasterki. Możesz podać ją z kluskami bawarskimi, kapustą kiszoną lub surówką z chrzanem.
Golonka po bawarsku to niezwykle aromatyczne i sycące danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem. Postępując zgodnie z powyższą instrukcją, będziesz mógł cieszyć się tym tradycyjnym niemieckim daniem w domowym zaciszu.
Najczęściej zadawane pytania:
Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące przygotowania golonki po bawarsku, sprawdź poniżej, aby znaleźć odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo powinna marynować się golonka? | Optimalny czas marynowania golonki wynosi co najmniej 12 godzin, jednak im dłużej, tym lepiej. Możesz zostawić ją w marynacie nawet na noc, aby uzyskać głębszy smak. |
| Czy mogę użyć innego rodzaju piwa? | Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami piwa, aby dostosować smak marynaty do swoich preferencji. Warto wypróbować różne style, takie jak piwo jasne, ciemne lub nawet piwo pszeniczne. |
| Jakie dodatki mogę podać z golonką po bawarsku? | Golonka po bawarsku świetnie komponuje się z kluskami bawarskimi, kapustą kiszoną, surówką z chrzanem lub ziemniakami gotowanymi. |
